Oui, je suis une Tarine... Je dois mon nom à cette magnifique vallée   " La Tarentaise " Comme il est beau mon Pays !     Ma vie ressemble beaucoup à celle de ma cousine Constance, l'Abondance   Vous me reconnaîtrez à ma robe fauve,qui peut légèrement varier d’un jaune foncé à un rouge léger...... Ma tête est parée de belles cornes blanches, les extrémités sont noire, assorties à mes jolis sabots Je porte aussi très souvent de jolies lunettes noires,c'est ce qui fait mon charme,  hihi! Je mesure à peu près 1m30 pour un poids de 500à 550kg                                       Les nuits sont longues en Alpages     Ici, c'est Jojo , mon Taureau         900Kg ....Belle bête hein!!!!        La Créche                             Je vous présente mes petits,  Pedro et Lolita Ne sont-ils pas Mignons?

	Je vous offre jusqu’à 4 500 litres de lait par an.
	Et mon lait est renommé,  pour la  fabrication de ce délicieux fromage
	" le Beaufort ,  Prince des Gruyères".
	Le principe de fabrication du Beaufort est le suivant : cerclé dans un bois de hêtre, pressé et mis en cave pour un affinage de 5 mois à 1an et demi durant lequel il est retourné, salé et frotté régulièrement.
	Vous désirez voir sa fabrication ?
			Mais, Entrez donc,
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		ET Les bonnes recettes    bien de chez nous... C'est Là!

 

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				Scott, chien de berger