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Dans
une marmite, poser les pommes de terre coupées en quatre. |
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Recouvrir de vin blanc, et déposer les Diots... |
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Couvrir, et cuire 1 heure à petite ébulition...
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Pour la
Sauce............ |
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Faire fondre au beurre 3 échalotes hachées,
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Mouiller avec 1/4 de litre de vin blanc |
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Saler, poivrer, ajouter du persil haché
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laisser
mijoter 10 minutes |
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Au
moment de servir ajouter 30gr de beurre |
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et un
peu de crème fraîche |
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